ブラックシード 種　BLACK SEED

オムレツや卵料理、オムライスに加えたり、種を砕いてドレッシング！

そのままでスムージー、毎朝のグラノーラ、ヨーグルトに蜂蜜を加えて食べるなどアレンジは自由自在です。

パンや餃子サムサの生地に加えるなど練りこんで使うこともできます。

ブラックシードを利用したレシピを随時レシピ／recipeのページにも更新していますのでそちらもご覧ください。

料理に振りかけるソース作りを簡単に

粉砕する前にフライパンで種を炒ることもできます。炒った種もしくはそのままを酢、エシャロット（もしくは紫玉ねぎ）、塩、コショウ、コリアンダー、オリーブオイルなどと混ぜてソースを作ります。そこにマヨネーズを足すなどたくさんアレンジが可能です。
その後出来上がったソースを、ジャガイモ、米、白身魚に振りかけて食べると非常に美味しく食材の味が引き立ちます。

他にはサラダのドレッシング、肉料理の付け合わせソースなどあらゆるアレンジが効くので料理のバリエーションも増えます。

代表的な使い方

卵焼き、餃子、パン、焼き菓子、オムレツなどあらゆる生地に練り込む。

毎朝のグラノーラに振りかける。

ふりかけに混ぜ込んでお弁当に入れる。

おにぎりと一緒に握るなど。

ハーブティーとしての飲み方

ハーブティーとして飲む場合はスプーン大さじ１杯をコップ１杯分の水を鍋に入れ中火で沸騰させます。火からおろし５〜１０分蓋をして蜂蜜などを加えて、もしくはそのままでお楽しみください。